Bazylia, tymianek, rozmaryn — do czego pasują zioła
Zioła potrafią odmienić danie, ale każde lubi inne towarzystwo — i inny moment dodania. Bazylia Delikatna, pasuje do pomidorów, makaronów i sałatek. Dodawaj świeżą na końcu —…
Zioła potrafią odmienić danie, ale każde lubi inne towarzystwo — i inny moment dodania.
Bazylia
Delikatna, pasuje do pomidorów, makaronów i sałatek. Dodawaj świeżą na końcu — gotowana traci aromat.
Tymianek
Wytrzymały i uniwersalny. Świetny do pieczonych warzyw, zup i duszonych potraw. Znosi długie gotowanie, więc dodawaj go wcześniej.
Rozmaryn
Intensywny, żywiczny. Pasuje do pieczonych ziemniaków i warzyw korzeniowych. Używaj oszczędnie — łatwo zdominować danie.
Oregano
Klasyk kuchni śródziemnomorskiej: pizza, sosy pomidorowe, pieczywo. Tu akurat suszone bywa równie dobre jak świeże.
Świeże czy suszone
Świeże zioła dodawaj pod koniec gotowania dla aromatu; suszone — wcześniej, by zdążyły oddać smak. Suszone są mocniejsze, więc dawkuj mniej niż świeżych.