Gotowanie na parze bez parowaru — proste sposoby

Para zachowuje więcej smaku i wartości niż gotowanie w wodzie, a nie potrzebujesz osobnego sprzętu.

Sitko lub durszlak nad garnkiem

Zagotuj trochę wody w garnku, na wierzch połóż metalowe sitko/durszlak z warzywami (nie mogą dotykać wody), przykryj. Para robi robotę.

Wkład do gotowania na parze

Tani, składany wkład (koszyk) wkładasz do garnka — zajmuje mało miejsca, a działa jak parowar.

Mikrofalówka

Warzywa z odrobiną wody w naczyniu pod przykryciem „gotują się" w mikrofali szybko i wygodnie — to też forma pary.

Wskazówki

• Tnij warzywa podobnej wielkości (równe gotowanie).
• Nie przegotuj — para działa szybciej, niż myślisz; brokuł ma być jędrny, nie papkowaty.
• Dopraw po ugotowaniu (para nie doprawia).

Powiązane artykuły

• Jak kroić cebulę bez łez i szybciej
• Jak nie przypalić czosnku — podstawy smażenia aromatów
• Jak nie rozgotować kaszy — proporcje dla różnych kasz

Więcej w kategorii: Porady kulinarne